wtorek, 27 sierpnia 2013

Pasztet z cukinii


Cukiniowe love poraz drugi tym razem w formie pasztetu.Wiele osób często szuka przepisu na pasztet,który nie jest zbyt suchy lub zbyt mokry wiec oto on- jest w sam raz.
Pyszny zarówno na zimno jak i na ciepło, podsmażony na patelni.




ok. 2 cukinie - 4 szklanki startej i odciśniętej z soku cukinii
3 średnie marchewki
3 cebule
25 dag sera żółtego
5 jajek
1,2 szklanki kaszy manny
3/4 szklanki bułki tartej
0,5 szklanki oleju

Przyprawy:
sól
pieprz
1 łyżka bazylii
1 łyżka oregano
1 łyżeczka przyprawy do grilla (opcjonalnie)
1 łyżeczka słodkiej papryki
 spora szczypta ostrej papryki



Cukinie i marchew ścieramy na grubych oczkach, cebule drobno kroimy, ser również ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wszystko mieszamy w dużej misce, dodajemy 5 żółtek,kaszę manną, bułkę tartą, olej i przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Ubijamy białka i delikatnie łączymy z masą.
Pieczemy przez 1 godz. w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem.




4 komentarze:

  1. a czy w wersji bezcebulowej będzie równie dobrze smakował ? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam takie wegetariańskie pasztety! sama niedawno piekłam z soczewicy :) z cukini koniecznie też muszę zrobić!

    OdpowiedzUsuń
  3. też chętnie wypróbuję Twój przepis!

    OdpowiedzUsuń